Blu di pecora del Lago

Blu di Pecora del Lago

To ser wytwarzany z mleka owczego według starożytnej receptury.

Podczas naturalnego dojrzewania, które przebiega na drewnianych deskach, ser jest odpowiednio przebijany za pomocą specjalnych miedzianych igieł, które wspierają jego marmurkowanie i dużą złożoność organoleptyczną.

Ser jest miękki i przyjemnie kremowy z delikatnymi smugami pleśni. Skórka cienka - niejadalna.

Ser dojrzewający 60 dni.

Okres przydatności 60 dni.

Użycie produktu po tej dacie nie oznacza szkodliwych skutków, a jedynie zmianę smaku i tekstury sera, jeśli jest przechowywany zgodnie z odpowiednimi kryteriami higieniczno-sanitarnymi i temperaturowymi.

SKŁAD: mleko owcze, podpuszczka, sól, penicillium roqueforti.