Pecorino Romano DOP

Pecorino Romano DOP

To ser wytwarzany z surowego mleka owczego, dojrzewający przez co najmniej dwa miesiące. Jego struktura jest zwarta, początkowo biała później staje się słomkowożółta w miarę dojrzewania. Smak jest delikatny z lekką wyczuwalną nutą owczego smaku, aromatyczny w miarę dojrzewania smak staje się intensywniejszy. To ser idealny dla prawdziwych miłośników autentycznego pecorino, dzięki swojemu wyrazistemu i niepowtarzalnemu smakowi, Fioretto króluje jako ser stołowy.

To obowiązkowa pozycja na desce serów, doskonale komponuje się z chlebem carasau i, zgodnie z sardyńską tradycją, uwalnia cały swój aromat i intensywność, stając się prawdziwą rozkoszą po grillowaniu lub pieczeniu. Aby najlepiej podkreślić jego aromatyczne nuty i wyrazisty charakter, polecamy skosztować go z kieliszkiem wina Elegia Primitivo di Manduria DOC lub CaBotta Torcinato Valpolicella DOC.

Ser dojrzewający 60 dni.

Okres przydatności 60 dni.

Użycie produktu po tej dacie nie oznacza szkodliwych skutków, a jedynie zmianę smaku i tekstury sera, jeśli jest przechowywany zgodnie z odpowiednimi kryteriami higieniczno-sanitarnymi i temperaturowymi.

SKŁAD: surowe mleko owcze, sól, podpuszczka, fermenty mekowe.

Średnia wartość energetyczne na 100g produktu 1613kJ / 389 kcal

tłuszcz 31g w tym kwasy tłuszczowe nasycone 19g

węglowodany <0,5g w tym cukry <0,5g

białko 27g

sól 1,1g